Рыба в цуккини с томатным соусом

Описание

Сложилось мнение, что полезная еда не может быть вкусной. Я теперь точно знаю, как сделать еду полезной и в то же время вкусной. И это благодаря посуде Zepter. А немного фантазии и мы получим очень нарядное блюдо. Я буду готовить без соли и жиров. По желанию в готовое блюдо при подаче можно добавить немного оливкового масла. Такой вариант подачи рыбы я подсмотрела на одном кулинарном сайте.

Ингредиенты

Треска

300 г
Цуккини

1 шт
Перец белый

0.25 ч. л.
Сок лимонный

1 ч. л.
Помидор

300 г
Лук красный

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Укроп

1 пуч.
Масло оливковое

2 ч. л.

Приготовление

Цуккини нарезать тонкими полосками. Каждую полоску разрезать вдоль на 2 половинки.

На куске пищевой пленки сделать плетенку как на фото. Примерно 8*8 см.

Рыбу разрезать на 2 куска, приправить перцем, сбрызнуть лимонным соком, выложить на середину плетенки.

С помощью пленки обернуть рыбу плетенкой. Аккуратно пленку снять.

Для приготовления соуса я использовала кастрюлю Zepter 20см, 3л. С помидоров снять кожицу, разрезать на 4 части. Лук нарезать произвольно. В холодную кастрюлю сложить помидоры, лук, чеснок и укроп.

Сверху поставить кастрюлю-пароварку Zepter, в нее выложить рыбу. Накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля, уменьшить температуру до минимума и готовить еще 5 минут. Затем снять кастрюлю с огня и подержать под крышкой еще 5 минут.

Затем овощи пробить блендером в однородную массу, процедить через сито. Овощи приготовленные в посуде Zepter остаются натурального цвета, при этом сохраняют все полезные вещества. Несмотря на то, что овощи готовились в одной кастрюле с рыбой, не впитывают ее запаха.