Брускетта

Описание

Подсушенный хлеб на гриле, в духовке или в тостере с овощами чуть обжаренными в оливковом масле и чесноком.

Ингредиенты

Хлеб

4 ломт.
Помидор

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Цуккини

0.25 шт
Масло оливковое

1 ст. л.
Соль

0.25 ч. л.
Перец черный

0.125 ч. л.
Чеснок

1 зуб.

Приготовление

Режем овощи произвольно. Кабачок-пластинами тонкими, перец и помидоры-мелким кубиком.

В оливковом масле обжариваем пластины кабачка, выкладываем перец и помидор и чуть томим-минут 5. Солим и перчим по вкусу.

Параллельно в тостере я сделала хлеб. Если нет тостера можно хлеб подсушить в духовке или на сухой сковороде. Рубим мелко чеснок или выдавливаем, отправляем его в сковороду, перемешиваем с овощами, снимаем с огня и накрываем крышкой овощи с чесноком. Даём пару минут постоять.