Заливное с икрой "Романтика"

Описание

Предлагаю вам приготовить для своей половины это вкусное трехслойное заливное в форме сердца, которое не только поднимет праздничное настроение, но и настроит на романтический лад! А украшение в виде розочки из маринованного острого имбиря отлично подчеркнет вкус всех трех слоев заливного!

Ингредиенты

Икра красная

3 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Авокадо

0.5 шт
Зелень

1 пуч.
Желатин

0.5 ст. л.
Имбирь
Листья салата
Лук-порей
Соль

Приготовление

Желатин замочить в стакане холодной воды, оставить для набухания;

Для формирования заливного я использовала 2 ячейки такой формы;

Икру выложить в формы на 1/3 часть;

К набухшему желатину добавить еще пол стакана воды, поставить на огонь и нагревать (не доводя до кипения), помешивая, растворяя желатин полностью;

Залить икру желатином, покрывая ее полностью (можно чуть помешать икринки), убрать в холодильник до "схватывания";

Яйца мелко порубить и подсолить;

Когда икорная часть "схватилась" желатином, выкладываем поверх часть яичной массы, заливаем желатином, покрывая яйца полностью; Оставляем в холодильнике для "схватывания";

Авокадо и зелень соединить, подсолить;

Пробить блендером; Когда яичный слой "схватится" желатином, в авокадную массу добавляем 2-3 ст. л. желатиновой воды, хорошо размешиваем и выкладываем в форму до верха; Убираем в холодильник до полного остывания;

Для того, чтобы аккуратно вынуть заливное из формы, окунаем дно в теплую воду на несколько секунд и переворачиваем на блюдо; Украсить заливное зеленью и розочкой из острого маринованного имбиря!

Комментарии и отзывы