Описание
Середина осени – последний шанс взять от урожая самое полезное. Подайте на ужин салат из овощей и фруктов с ароматной масляной заправкой и беконом. Он достаточно сытный, чтобы стать основным блюдом, и достаточно красивый и необычный, чтобы украсить праздничный стол. Если вы хотите угостить вегетарианцев, просто исключите бекон и потушите лук в нескольких ложках растительного масла.
Ингредиенты
-
Свекла
6 шт
-
Масло растительное
-
Соль
-
Перец душистый
-
Бекон
250 г
-
Лук-шалот
3 шт
-
Тимьян
2 ч. л.
-
Уксус
50 мл
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Семечки подсолнуха
3 ст. л.
-
Руккола
300 г
-
Яблоко
2 шт
-
Сыр козий
150 г
Приготовление
Свекла, яблоки и апельсин.
1. Разогреть духовку до 200С. Разрезать свеклу на дольки, щедро полить их растительным маслом, посолить.
2. Поперчить, выложить на неглубокий противень и запекать до мягкости 35-40 минут.
3. Бекон порезать на небольшие прямоугольники.
4. Обжарить бекон на среднем огне, до вытапливания жира.
5. Достать готовый бекон шумовкой и выложить на бумажные полотенца.
6. Лук-шалот нарезать тонкими кольцами и выложить в оставшийся от бекона жил вместе с листьями тимьяна.
7. Добавить соль и перец и готовить 3-4 минуты.
8. Добавить к луку уксус, сахар и несколько ложек растительного масла (если бекон был сухой, то побольше масла).
9. Посолить, поперчить и размешать. Это наша заправка к салату.
10. В той же сковородке обжарить семечки 3-4 минуты до золотистого цвета.
11. Яблоки порезать на дольки, апельсин разделить на дольки и снять с них кожицу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.