Отварная скумбрия с рисом

Описание

Хочу поделиться рецептом вареной скумбрии. Это не только более правильный способ приготовления рыбы, но и менее калорийный. Обычное блюдо приобретает необычный вкус. Приготовила я отварную скумбрию с рисом жасмин ТМ "Мистраль".

Ингредиенты

Рис

2 упаковка
Скумбрия

300 г
Укроп

1 пуч.
Перец чили

1 шт
Лист лавровый

2 шт
Лимон

1 шт
Масло кунжутное

1.5 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Соль

1 г
Чеснок

2 зуб.

Приготовление

Отварите рис на медленном огне 15 минут, а пока он варится, сделайте для него заправку.

Для заправки натрите чеснок на мелкой терке и соедините с кунжутным маслом, соевым соусом, соком лимона - 1 ст. л. и мелко нарезанным перчиком чили. Хорошо перемешайте.

Аккуратно вскройте пакетики с рисом и выложите его в миску. Перемешайте рис с заправкой – у вас получится пикантный гарнир с ярким вкусом.

Скумбрию потрошим, вычищаем все внутренности. Промыть под струей воды и нарезать порционными кусками.

В кастрюлю с холодной водой (1-1,5 л.) выдавить сок половины лимона, а также положить нарезанные кусочки от оставшейся половины лимона. Добавляем веточки укропа, соль и лавровый лист. Перемешиваем и ставим на огонь. Вода должна закипеть. Опускаем кусочки скумбрии в кипящую воду и варим 6-8 минут.

Выложите рис на тарелку аккуратной горкой или в кулинарную форму, сверху уложите рыбу.

Подавайте с измельченной зеленью укропа, а также по желанию блюдо можно украсить дольками лимона, листьями салата, помидорами черри. Это блюдо не оставит никого равнодушным! Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы