Описание
Торт с кофейным ароматом и легкой кислинкой черной смородины - необычный букет вкусов! Очень красивый в разрезе!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар
1 стакан
-
Масло сливочное
100 г
-
Сметана
200 г
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Сметана
200 г
-
Сахар
50 г
-
Кофе растворимый
1 ч. л.
-
Желатин
10 г
-
Творог
100 г
-
Сливки
150 г
-
Смородина черная
2 ст. л.
-
Сахар
30 г
-
Шоколад темный
50 г
Приготовление
Яйца взбить с сахаром в пену.
Размягченное масло растопить.
Добавить во взбитые с сахаром яйца.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Размешать.
Добавить сметану.
Аккуратно перемешать до однородной массы.
Разделить тесто на две равные части. В одну всыпать какао и размешать.
Выложить в смазанную маслом форму поочередно, пятнами. У меня диаметром 20 см
Перед выпечкой слегка размешать тесто палочкой.
Выпекать в духовке при 180 гр до готовности. Можно выпечь в мультиварке.
Вытащить из формы и остудить.
Тем временем приготовить кофейный крем. Всыпать кофе в сметану.
Добавить сахар и
взбить в пену. Замочить желатин в холодной воде.
Добавить творог и перемешать.
Растопить набухший желатин и влить струйкой в крем, не прекращая его перемешивать
Дать слегка подстыть, чтобы он загустел, а тем временем разрезать бисквит на три лепешки. Каждую промочить сладким кофе. По желанию можно добавить в кофе коньяк.
Прослоить кремом лепешки.
Приготовить крем для украшения. Взбить охлажденные сливки с сахаром в крепкую пену. В конце добавить размороженные ягоды черной смородины, слегка размятые.
Выложить крем на поверхность торта и
разровнять лопаткой по бокам и всей поверхности торта.
Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане, залить в корнетик
и нанести любой узор по своему вкусу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.