Описание
Бесподобные мягкие нежные капкейки, а крем... просто сказка!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
80 г
-
Сахар
100 г
-
Ванильный сахар
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
150 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Молоко
50 мл
-
Соль
1 щепот.
-
Сливки
260 г
-
Стружка кокосовая
30 г
-
Шоколад белый
100 г
Приготовление
Итак начнём с крема, т. к это длительный процесс. В сотейнике смешиваем сливки и кокосовую стружку, ставим на огонь и ждём пока смесь станет горячей. Но не кипятим. Снимаем с огня и добавляем шоколад. Ждём пару минут и перемешиваем до однородного состояния сливок и шоколада. Смесь будет жидкая. Желательно крем делать с вечера и на ночь ставим в холодильник.
Тесто: смешиваем измельченное мягкое сливочное масло, сахар и ваниль и взбиваем до пышности.
Далее добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо взбиваем.
К просеянной муке добавляем разрыхлитель и щепотку соли, хорошо перемешиваем. Добавляем половину сухой смеси к яично-сахарной и хорошо взбиваем. Далее добавляем молоко, перемешиваем.
Следом за молоком идёт 2-Ая часть сухой смеси. Хорошо взбиваем. Тесто получается густое.
Заливаем в формочки и выпекаем при 170 градусах около 20 минут. Вот они готовенькие. Остужаем.
Крем вытаскиваем из холодильника который там простоял около 12 часов. Выглядит он вот так.
И начинаем взбивать. Взбиваем, взбиваем, взбиваем пока крем не станет плотным.
И на этом начинаем украшать наши остывшие капкейки кремом. Вот они какие)))
И в разрезе. Готовьте на здоровье!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.