Блины детские "Петруша"

Описание

Хотите устроить детям веселый праздник "Масленицы"? тогда мой рецепт для вас. Выпекаем блины "Петруша".

Ингредиенты

Молоко

1 стакан
Дрожжи

4 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

1.5 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло сливочное

50 г
Масло растительное

3 ст. л.
Мука пшеничная

90 г
Какао-порошок
Краситель пищевой
Творог

150 г
Сметана

1 ст. л.
Банан

1 шт
Сахар

Приготовление

Ингредиенты для приготовления блинов.

Молоко подогреть (1 стакан).

Добавить в молоко растопленное сливочное масло (50 гр)

В отдельную миску добавить 2 яйца.

Яйца взбить.

К масляно-молочной смеси добавить сахар (1,5 ст. ложки), дрожжи (4 гр). Из общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в масляно-молочную смесь. Смесь накрыть пищевой пленкой или куском ткани и поставить на несколько минут в теплое место.

Через некоторое время на поверхности смеси образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.

В опару добавить взбитые яйца, добавить соль.

Постепенно, порциями добавить муку (90 гр). Жидкое тесто хорошо взбить.

В 2 миски налить равное количество теста (примерно 1-2 ст. ложки). В одну миску добавить какао-порошок (1 ч. ложка без горки), во вторую - пищевой краситель. Обе смеси хорошо размешать до полного растворения составляющих.

В кондитерские мешки поместить цветное тесто. Уголки срезать (примерно 1 мм)

Тесто готово, можно приступить к выпеканию блинов. На разогретую на среднем огне сковороду налить основное светлое тесто, дать немного схватиться, убавить огонь, затем нанести цветное тесто в виде горошин, чередуя шоколадное и окрашенное пищевым красителем тесто. Затем аккуратно перевернуть блин на другую сторону и закрепить результат.

Выход блинов: 9-10 шт.

В миску добавить протертый через металлическое сито творог (творог нужно протирать в том случае, если творожные зерна слишком крупные). Добавить по вкусу сахар.