Описание
Очень люблю торт Птичье молоко. Но захотелось что-то изменить, чего-то добавить, немного поэксперементировать... Получилось нежно, вкусно и отлично. Прошу)))
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Сахар
1 стакан
-
Какао-порошок
3 ст. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Орехи грецкие
150 г
-
Вода
200 мл
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Масло подсолнечное
0.25 стакан
-
Кофе растворимый
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Сахар
200 г
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Масло сливочное
150 г
-
Молоко
100 мл
-
Желатин
20 г
-
Вода
80 мл
-
Шоколад темный
100 г
Приготовление
Сначала взяла орехи, просушила хорошо в микроволновке и слегка измельчила.
Желатин замочила холодной кипяченой водой...
Все сухие ингредиенты, кроме кофе, хорошо перемешать.
Кофе растворить в воде, и вместе с остальными жидкими ингредиентами добавить в сухую смесь.
Измельченные орехи и тесто соединить и дать постоять минут десять, пока нагреется духовка..
Форму диаметром 28 см, смазала маслом и обсыпала мукой... Влить в него тесто и печь 35 мин при 180*С... Любые виды бисквита всегда накрываю фольгой когда пеку...
Отделить желтки от белков... К желткам добавить 50гр сахара, муку и молоко... Хорошо перемешать и на водяной бане варить до загустения... После обязательно остудить...
Мягкое масло хорошо взбить и добавляя по одной ложке заварного крема, взбивать до пышной массы...
Желатин растопить на водяной бане... И пока оставить в горячей воде, чтоб не застыл...
Белки взбить с сахаром до крепких пиков и продолжая взбивать добавить желатин... Соединить с масляным кремом...
Готовую основу остудила и перевернула... Оставила в этой же форме... Обязательно пропитать...
Залить основу кремом и поставить в холодильник на 30 мин... Верх украсить шоколадными разводами...
На пергаменте нарисовала вот такие шоколадные треугольники... И ими украсила бока торта...
Ну вот всё, наш тортик готов... Получилось вкусно... Всем приятного и ароматного чаепития...
Я думаю, сложного здесь ничего нет... И результат отличный)))
Всем хорошего и сладкого настроения)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.