Бисквитный рулет "Коровка" с творожным суфле

Описание

Очень нежный и вкусный бисквитный рулет с творожным суфле и сладкими сливочными конфетами. В качестве подарка этот рулет я приготовила для прекрасного человечка, который не оставляет без внимания, наверное, ни один мой рецепт - это Мариана (mariana82).

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

60 г
Сахар тростниковый

0.5 стакан
Мука пшеничная

0.5 стакан
Ванилин
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Творог

200 г
Желатин

1 ст. л.
Сметана

3 ст. л.
Сахар

3 ст. л.
Сахарная пудра

4 ст. л.
Какао-порошок

1 ч. л.
Конфеты

4 шт

Приготовление

Взбиваем яичные желтки с размягченным сливочным маслом. Добавляем тростниковый нерафинированный сахар.

Добавляем взбитые яичные белки.

Добавляем ванилин, разрыхлитель теста, муку и замешиваем не густое бисквитное тесто. Форму застелить бумагой, выливаем тесто в форму и запекаем при температуре 180 градусов до готовности. Сворачиваем рулет вместе с бумагой и оставляем немного остывать.

Тем временем приготовим творожное суфле. Творог растереть сахаром, добавить сметану и хорошо перемешать. Желатин растворить в теплой воде и влить в творог при этом взбивая миксером. Взбиваем суфле около 30 секунд. Затем ставим в холодильник на 5-10 минут.

Развернуть рулет и смазать его творожным суфле. На один край выкладываем сливочные конфеты.

Сворачиваем рулет без бумаги. Ставим в холодильник для лучшего застывания суфле. Затем смешиваем сахарную пудру с какао-порошком. Оставляем где-то 1 ч. л. белой сахарной пудры для белых кружочков.

Рулет обсыпать коричневой сахарной пудрой. Берем квадратик из фольги или бумаги и вырезаем в середине него кружочек. Прикладываем заготовку к рулету и посыпаем белой сахарной пудрой. Рулет разрезаем на кусочки и подаем к столу.

Комментарии и отзывы