Описание
Необыкновенно хрустящая рыбка! Съедается молниеносно, как семечки. Отлично подойдёт не только к бокалу холодного пива, но и просто с салатом она отлично гармонирует.
Ингредиенты
-
Корюшка
500 г
-
Сок свежевыжатый
100 мл
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
-
Перец сычуаньский
1 ч. л.
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Перец чили
1 ч. л.
-
Масло оливковое
-
Соль
Приготовление
Рыбу помыть, обсушить. Имеется в виду потрошенная рыба. Если вдруг у Вас оказалась не потрошенная, то её необходимо выпотрошить.
Выжать 100 мл. апельсинового сока (обычно это сок одного большого или двух маленьких апельсинов).
Залить рыбу соком.
Добавить соевый соус и оставить мариноваться на 30 минут.
Прогреваем на сухой сковороде сычуаньский перец и кориандр. Добавляем хлопья перца чили. Измельчаем в ступке. Добавляем муку, соль и перемешиваем.
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Панируем снетки в смеси муки и специй. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
Выкладываем снетки на тарелку. Добавляем половину лимона. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.