Шоколадные сэндвичи "Феерия"

Описание

Нежный шоколадный бисквит и нежная сливочная прослойка, фейерверк яркой разноцветной обсыпки. Настоящая Феерия. А подарить этот десерт я хочу нашей доброй Волшебнице, Фее сайта Поварёнок. ру Евгении (Jane ).

Ингредиенты

Мука пшеничная

210 г
Какао-порошок

0.5 стакан
Сода

0.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сахар коричневый

1 стакан
Масло сливочное

120 г
Яйцо куриное

2 шт
Ванилин

1 г
Кефир

0.5 стакан
Маскарпоне

250 г
Шоколад белый

100 г
Посыпка кондитерская

Приготовление

Духовку сразу включаем на разгорев t 200 градусов. В одной посуде смешаем соль, муку, какао-порошок и соду.

В другой посуде взбиваем коричневый сахар и размягчённое сливочное масло.

Не переставая взбивать, добавим по очереди яйца, ванилин и кефир. Затем соединим жидкие и сухие ингредиенты и замесим тесто, которое будет гуще, чем бисквитное.

Выложим по одной столовой ложке (без горки) теста на застеленный бумагой для выпечки противень. Тесто выкладываем на расстоянии, что б при выпечки будущие сэндвичи не слиплись.

Выпекаем около 10-ти минут (не пересушите). Готовность я определяла нажимая пальцем на серединку-печенье должно слегка пружинить и не прилипать к пальцу. Вынимаем заготовки из духовки и даём 5 минут полежать на противне, затем переложим на решётку до полного остывания.

Остывшее печенье подравняем-я вырезала с помощью стакана ровные кружочки.

Белый шоколад растопим на пару, подмешаем к маскарпоне и взобъём в пышный крем.

Из данного количества теста у меня получилось 32 заготовки, на 16-ть из них я толстым слоем нанесла крем и накрыла оставшимися заготовками, слегка прижав, что б крем ровно распределился.