Описание
Зной, духота, жара. К плите подходишь с неохотой. Предлагаю Вам попробовать торт который не выпекают, а охлаждают. У него изумительный, несладкий, лимонный вкус. Который тает во рту, освежает и приносит прохладу. Никаких усилий, только откусить кусочек и...
Ингредиенты
-
Масло сливочное
150 г
-
Печенье
350 г
-
Сахар
200 г
-
Вода
170 мл
-
Желатин
20 г
-
Желток яичный
6 шт
-
Лимон
1 шт
-
Творог
500 г
-
Сливки
500 мл
Приготовление
Печенье измельчить в полиэтиленовом пакете или блендере.
Растопить масло в микроволновке и смешать с печеньем. В форму для торта выложить печенье и разровнять ровным слоем, плотно прижимая по всей площади. Убрать в холодильник пока готовиться заливка.
Растворите сахар в 120 мл. воды и вскипятите ( 5-7 минут).
Пока вариться сиром, натираем цедру и выжимаем сок из лимона. Остатками воды заливаем желатин, когда набухнет нагреваем пока не раствориться. Желатин не должен кипеть.
Взбиваем желтки, в них тонкой струйкой вливаем горячий сахарный сироп и взбиваем до тех пор пока смесь не станет белой и не остынет.
Творог протираем через сито, к нему добавляем цедру, сок лимонна, желатин, и смесь желтков с сиропом. Перемешиваем до однородности.
Взбиваем сливки до твердых пиков и к ним добавляем творожной-лимонную смесь. Аккуратно перемешиваем.
И выкладываем в форму на основу из печенья. Убираем охлаждаться в холодильник на несколько часов, пока торт не застынет. Лучше на ночь.
Украшаем свежими ягодами или фруктами.
Я украсила ежевикой.
Угощайтесь.
Очень вкусно, свежо!
Аппетитно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.