картофель варить очищенный и нарезанный, чтоб уменьшить время варки. отварить свеклу, остудить ее.

из картофеля сделать жидкое пюре (по консистенции примерно как сметана), добавить масло, посолить, переложить пюре в кулинарный шприц (или можно использовать пакетик со срезанным уголком). выложить пюре в форму для запекания в виде красивых лепешечек. запекать в духовке при 200*С минут 20.

свеклу натереть на средней терке, сыр - на мелкой, заправить майонезом.

выложить свеколку на картофельные лепешечки, украсить. Можно подавать на стол