Хлеб сборный "С любовью"

Описание

Этот хлеб я придумала вчера... С любовью к бабушке. Она болеет и ей нужен полезный хлеб, не сильно сладкий... Сейчас у нас тяжелое время, нет пенсий и ей не за что уже купить в магазине ее любимый отрубной хлебушек... Поэтому этот хлеб я придумала и испекла для нее. Когда же я его разрезала, чтобы посмотреть как он пропекся, дочка попросила кусочек этого хлебушка. Он ей так понравился, что для доченьки я теперь тоже буду печь такой хлебушек..

Ингредиенты

Отруби

2 ст. л.
Мука цельнозерновая

3 ст. л.
Мука ржаная

2 ст. л.
Хлопья овсяные

2 ст. л.
Мука пшеничная

3 стакан
Масло растительное

2 ст. л.
Вода

425 мл
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Дрожжи

2 ч. л.
Семена льна

2 ч. л.
Семечки подсолнуха

2 ч. л.
Кунжут

2 ч. л.
Базилик

Приготовление

Сначала заварим отруби в 100 мл кипятка, перемешать.

Тесто я замешиваю в хлебопечке. На дно ведерка наливаю масло и остальную воду ( 325 мл). Затем насыпаем цельнозерновую муку, ржаную муку, измельченные овсяные хлопья.

Затем сверху заваренные отруби.

Дальше просеянную пшеничную муку. И 1 столовую ложку зерновой смеси.

Дальше соль, дрожжи и сахар. Не забудьте базилик. Я его добавила уже на этапе замешивания теста. Ставим на режим Тесто.

Здесь фото темное ( хлебопечка стоит в углу), но колобок теста видно.

Готовое тесто переложить на противень с пергаментом и накрыть полотенцем. Оставить для расстойки на 20-30 минут.

Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать подошедший хлеб мучной смесью: 1 ч. л. муки развести водой до состояния сметаны. Сверху посыпать зерновой смесью. Можно и базиликом тоже.

Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 50 минут. Сразу вынуть из духовки и завернуть в чистое полотенце до полного остывания. Вот такой красивый хлебушек получился.

Очень вкусный и нежный... Сегодня я его отнесла бабушке, ей очень понравился хлеб. Ела с таким удовольствием, что я для нее теперь всегда буду печь такой хлеб...