Бананы размять вилкой,

добавить яйцо, ванильный сахар, сахар и манку, замесить тесто, если необходимо, добавить холодной воды.

Дать немного отдохнуть

и раскатать очень тонко, хорошо посыпая мукой. Свернуть рулетом и нарезать полосками. Разложить лапшу на посыпанной мукой поверхности и дать подсохнуть (если не будете варить всю лапшу сразу). В кипящей воде отварить лапшу в течение 2-3 мин. (очень развариваются, поэтому не прозевать!). Можно заправить сливочным маслом, я сделала поджарку из белого хлеба.

В первый раз я обжаривала черный хлеб, получилось не так вкусно, как с белым. Хлеб раскрошить и подсушить на сковороде, добавить сахар (по вкусу), слегка дать ему расплавиться и добавить сливочное масло(50-70 г).

Все еще раз хорошо обжарить и смешать с лапшой. Приятного аппетита!