Чизкейк с апельсинами

Описание

На сайте есть рецепт с таким названием, но кроме внешнего вида и названиями между нашими рецептами ничего общего нет. Идею основы взяла у Lapka с сайта "Кухарка" плюс моя фантазия. Нежный легкий чизкейк станет прекрасной альтернативой жирным кремовым тортам.

Ингредиенты

Творог

750 г
Сливки

200 мл
Йогурт

125 г
Яйцо куриное

6 шт
Крахмал

4 ст. л.
Сахар

1.5 стакан
Апельсин

3 шт
Мука пшеничная

0.5 стакан
Коньяк

1 ст. л.
Джем

4 ст. л.
Желе

1 упаковка
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.

Приготовление

Для приготовления этого чизкейка желательно иметь 2 разъемные формы одинакового размера, у меня 26 см. Белки взбить с сахаром до крепкой пены. В отдельной посуде смешать вилкой творог,желтки,йогурт, сливки и на тертую цедру одного апельсина. Добавить крахмал.Вмешать взбитые белки в творожную массу.

Разъемную форму выложить бумагой для выпечки, которую смазать маслом. Вылить творожную массу в форму и выпекать при 180* 60 минут,не открывая духовку. На дно духовки поставить противень с водой.

Остудить в духовке около часа.Затем вынуть.Охладить в холодильнике. После остывания чизкейк немного опустится.

Смешать яйца, сахар, муку, разрыхлитель, вылить в форму, выпечь бисквитный корж в течение 15 - 20 минут при 180 град.

Корж вынуть, охладить. Выжать сок из одного апельсина, смешать сок с коньяком и пропитать корж

Смазать корж джемом

Аккуратно переложить творожную основу на корж. Я положила корж на основу джемом вниз и перевернула. Оставшиеся апельсины очистить и нарезать кружочками. Выложить апельсины на чизкейк.

Развести желе из пакета согласно инструкции, взяв воды чуть меньше нормы. Поставить минут на 15 в холодильник, чтобы желе начало "прихватываться". Залить застывающим желе чизкейк и поставить в холодильник до полного застывания желе. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы