Котлеты "Легкие"

Описание

Вкусные, воздушные, в прямом смысле слова "легкие", котлеты. Из говяжьих легких и фарша, в яично-сырном лезьоне. Попробуйте, очень-очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Субпродукты

400 г
Фарш мясной

400 г
Яйцо куриное

4 шт
Сыр плавленый

2 шт
Соль

2 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Чеснок

3 зуб.
Лук репчатый

2 шт
Масло растительное

70 мл

Приготовление

Отваренные и охлажденные легкие нарезать кусочками, лук очистить и разрезать на 4 части.

Подготовленные легкие и лук перекрутить на мясорубке, через мелкую решетку.

В легкие с луком добавить фарш, у меня из кролика. Разбить яйцо, посолить, поперчить, выдавить чеснок. Хорошо перемешать.

Сформировать котлетки и положить на смоченную водой доску. У меня их получилось 18 штук.

Займемся приготовлением лезьона: натереть на крупной терке плавленые сырки. Яйца разбить в миску, посолить по вкусу, взбить вилкой и соединить с тертым сыром.

Сформированные котлеты обмакнуть в муку, а потом в лезьон.

На сковороду налить растительное масло, нагреть его. Положить котлеты, сразу жарить на среднем огне до появления корочки. Затем накрыть крышкой, прикрутить огонь и на медленном огне жарить до готовности, переворачивая, то на одну, то на другую сторону.