Описание
Очень вкусное и нежное блюдо. Что-то такое по-весеннему свежее. Лучшей рекламой для него будет, если скажу, что муж три раза (!!!) ходил за добавкой )))
Ингредиенты
-
Масло сливочное
50 г
-
Лук-порей
8 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Тимьян
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Молоко
300 мл
-
Фасоль
200 г
-
Сыр твердый
50 г
-
Сухари панировочные
3 горстк.
Приготовление
Для начала замочите фасоль, как минимум на 4 часа. Так она быстрее сварится и будет более мягкой.
Отварите фасоль до готовности 1,5-2 часа. Посолите ее в самом конце варки, т. к. соль препятствует развариванию.
Нарежьте лук и лук-порей. На сковороде растопите масло и жарьте в нем лук и лук-порей на небольшом огне минут 15, пока лук не станет мягким.
Сверху на лук постепенно высыпайте муку и выливайте молоко.
Постоянно помешивая, доведите до кипения.
Добавьте фасоль. Продолжая помешивать, готовьте еще 3 минуты. Посолите, поперчите, добавьте тимьян.
Переложите все в огнеупорную посуду и запекайте еще минут 10 в духовке.
Готовую запеканку можно посыпать тертым сыром и сухарями.
Я планировала, что мы будем есть эту запеканку 2 дня, но она оказалась такой вкусной, что улетела за один вечер :-D
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.