Елочные игрушки

Описание

Для тех, кто любит побаловать своих близких в такие семейные праздники, как Новый год и Рождество, ароматным десертом, тающем во рту :р

Ингредиенты

Белок яичный

3 шт
Сахар

225 г
Миндаль

3 ст. л.
Сахарная пудра

1.5 ст. л.
Мука пшеничная

1 ч. л.
Крахмал

2 ч. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Сок

100 мл
Киви

1 шт
Смородина красная

0.5 стакан

Приготовление

Взбиваем белки, постепенно добавляя 100 г. сахара. Каждую порцию добавляем тогда, когда растворится предыдущая! Продолжаем взбивать до тех пор, пока не образуется очень густая пена! Если нет молотого миндаля, измельчите в кофемолке ;-)

Белки осторожно перемешать лопаткой с миндалем, сахарной пудрой и мукой.

Вот такую массу получаем.

Разогреть духовку до 150 гр. На обратной стороне бумаги для выпечки нарисовать новогодние мотивы.

Бумагу положить на противень, аккуратно выложить по 2 ч.л. на узоры и разровнять. Выпекать 15 мин., оставив дверцу духовки чуть приоткрытой.

Оставшуюся массу положить в кондитерский мешок и сделать бортики, выдавив ее на края по контуру. Отправляем еще на 10-15 мин в духовку.

Киви очистить и мелко порезать.

У меня, как оказалось, совсем не осталось кр. смородины, так что я использую черную :-)

В это время лимонный сок вместе с виноградным довести до кипения. Добавить 125 г. сахара и еще раз довести до кипения и влить крахмал, разведенный в небольшом кол-ве холодной кипяченой воды. Кисель оставить остывать. Киви и ягоды смешать с еще теплым киселем. Естественно, смородина дает свою краску :-)

Духовку прогреть еще до 200 гр. Безешные заготовки переложить на др. лист и наполнить их остывшим киселем с ягодами. Если у вас еще осталось немного белковой массы, то можно украсить наши игрушки, а если нет, они и так будут обалденными ;-)

Вот так они выглядят после 15 мин. в духовке :-) Некоторые борта дали течь, ну да ничего, значит надо было их побольше сделать, или кисель покруче :-)