Описание
Я стараюсь постоянно печь домашний хлеб, а он должен быть не только вкусным, но и полезным! Для этого я люблю в него добавлять различные хлопья, пеку с разными видами муки и обязательно добавляю отруби! И вот, совершенно случайно зайдя в магазин, я вижу овсяные отруби ТМ "Мистраль", это чудо... ну, просто не смогла пройти мимо!!! Очень жаль, что они не заявлены в конкурсе! Но зато благодаря им получились полезные, вкусные булочки с начинкой и мини-батончики!
Ингредиенты
-
Хлопья злаковые
1 стакан
-
Отруби
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
3.5 стакан
-
Соль
1.5 ч. л.
-
Сахар коричневый
4.5 ст. л.
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Вода
2.5 стакан
-
Масло растительное
100 мл
-
Хлопья злаковые
0.5 стакан
-
Ванилин
-
Цедра апельсина
Приготовление
Начинаем с приготовления теста, его я замешиваю в хлебопечке, можно замесить и вручную. В миске смешиваем хлопья, муку, отруби, соль, сахар и дрожжи.
В ёмкость хлебопечки наливаем воду, растительное масло и высыпаем мучную смесь. Ставим в режим замешивания теста. Через час оно будет готово.
А пока приступим к приготовлению начинки.
В кастрюльку высыпаем рисовые хлопья, добавляем коричневый сахар, цедру с половины апельсина, горячую воду и растительное масло.
Ставим на огонь и доводим до кипения. Остужаем.
Готовое тесто разделываем на булочки. У меня получилось 12 шт.
Половину булочек делаем с начинкой, а из другой половины формируем батончики.
Выкладываем на смазанный противень и даём расстояться в течение 30-40 минут. После расстойки на батончиках делаем неглубокие надрезы.
Выпекаем в духовке при 180-200 гр. 25 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.