Описание
Бесподобная пикантная закуска – яркая, сочная, взрывная! Помидорки в сливочной карамели, с чесноком и специями, обязательно удивят и порадуют ваших гостей и близких!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
40 г
-
Помидор
300 г
-
Сахар
80 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Семена горчицы
0.5 ч. л.
-
Перец черный
5 шт
-
Лист лавровый
1 шт
-
Соль
1 щепот.
-
Уксус
1 ст. л.
Приготовление
Сначала подготовим специи, они должны быть под рукой. На небольшое блюдце положить горошины чёрного перца, зёрна горчицы и поломать лавровый лист. Чеснок натереть на мелкой тёрке.
На сковороде растопить сливочное масло. Для этого рецепта я использовала масло ТМ «Экомилк» Сливочное. Оно придаст помидоркам приятный сливочный вкус и аромат. Как только масло растопится, всыпать сахар и перемешивать, пока не растает.
После закипания влить бальзамический уксус, добавить 5 горошин чёрного перца, зёрна горчицы и лавровый лист. Перемешать и варить, пока карамель не начнёт слегка густеть.
Положить в карамель помидоры, посолить. Аккуратно помешивать и поливать их сливочным соусом, на небольшом огне 2-3 минуты.
В конце варки добавить чеснок, натёртый на мелкой тёрке, перемешать. Перемешивайте помидоры осторожно, чтобы не помялись. Для этого берите крепкие сорта, не переспелые, маленького размера. Можно взять плотные помидоры-черри.
Закуску немного остудить, выложить на блюдо, сверху полить сливочной карамелью и можно угощать гостей! Это фото ещё горячих помидорок,
А это - уже остывшие, без карамельной заливки... дочка батончиком всё вымокала.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.