Овощной пирог с грибами

Описание

Пост - отличное время для экспериментов на кухне и проявления кулинарных талантов! Постные блюда могут претендовать на то, чтобы стать украшением самого изысканного стола. Я хочу предложить вам, поварята, овощной пирог с грибами. Тесто делается на огуречном рассоле, а начинку можете выбирать по своему вкусу. Пирог очень ароматный и сочный. Ценным является то, что он постный.

Ингредиенты

Рассол

0.5 стакан
Масло растительное

2 ст. л.
Мука пшеничная

1.5 стакан
Сода

0.5 ч. л.
Картофель

4 шт
Лук репчатый

2 шт
Помидор

1 шт
Шампиньоны

200 г
Капуста краснокочанная

150 г
Перец болгарский

2 шт
Соль
Перец черный

Приготовление

Приготовим тесто. Смешаем огуречный рассол и 2 столовые ложки масла.

Всыпаем муку с содой и замешиваем тесто.

Форму для запекания смажем маслом и посыпем мукой, выложим тесто и слегка наколем вилкой. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 20.

Займемся начинкой. Первый слой всегда картофельное пюре, а потом начинка может быть любой, на Ваш вкус. Картофель почистим и поставим варить. Я делала и с цветной капустой, с брюссельской, брокколи, кабачками и т.д. У меня в этот раз был перец болгарский (замороженный), я его просто разморозила.