Описание
Действительно, очень разный вкус ингредиентов салата. Но, в итоге - безумно вкусный салат или, как сказал муж :"Мировой закусон! ". Салатик будет уместен и в будни, и в праздники! Исчезает со стола ооочень быстро!!! Проверено неоднократно!!!))) Попробуйте!
Ингредиенты
-
Скумбрия
1 шт
-
Огурец маринованный
3 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Горошек зеленый
3 ст. л.
-
Уксус
3 ст. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Рассол
2 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
Приготовление
Подготавливаем продукты. Сегодня я готовлю салат с соленой скумбрией, так же можно использовать соленую сельдь ( и даже соленую мойву или кильку). Будет вкусно!!!
Для начала нарежем лук четверть кольцами.
Складываем нарезанный лук в чашку. Добавляем яблочный уксус и сахар. Хорошо перемешиваем и оставляем на 5-7 минут. Затем лук откидываем на дуршлаг.
Соломкой нарезаем маринованные огурчики.
Рыбу очищаем. Филе нарезаем на тонкие ломтики.
Готовим заправку : в чашку наливаем огуречный рассол и растительное масло.
Взбиваем венчиком. Получается однородная эмульсия.
В глубокую чашку выкладываем нарезанную рыбу, маринованные огурчики, маринованный лук, консервированный зеленый горошек.
Добавляем приготовленную заправку-эмульсию.
Хорошо перемешиваем. Отправляем в холодильник на 30 минут.
Вынимаем чашку с салатом из холодильника. Подаем салат, добавив зелень. P.S. C отварной картошечкой просто песТня!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.