Салат "Кудесник"

Описание

И ещё один рецепт праздничного салата, из записей в кулинарном блокнотике. В моей семье его очень любят, поэтому готовлю его не только в праздники, но и в будни. Теперь уже не помню, когда и откуда этот рецепт у меня появился, но знаю, что очень давно…то ли двадцать лет назад, а может и тридцать…

Ингредиенты

Масло сливочное

20 г
Шампиньоны

150 г
Ветчина

100 г
Помидор

1 шт
Листья салата

5 шт
Семечки подсолнуха

2 ст. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Соевый соус

1 ч. л.
Уксус

1 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Ветчину нарезать небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле. Остудить.

Шампиньоны порезать тонкими ломтиками и отварить в подсоленной воде. Воду сцедить, грибы остудить.

Помидоры нарезать кубиками. Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус и соевый соус.

В большой чаше смешать отварные грибы, поджаренную ветчину, помидор и листья салата, порванные на кусочки. Салат слегка присолить, поперчить, сдобрить заправкой и перемешать.