Описание
Песочные коржи с орешками, пропитанные клюквенным сиропом, с лeгким белковым кремом, с нежной кислинкой клюквы!!! Попробуйте мою "Клюквенную сказку"!!!
Ингредиенты
-
Желток яичный
3 шт
-
Сахар
2.5 стакан
-
Масло сливочное
250 г
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Сода гашеная уксусом
0.5 ч. л.
-
Орехи грецкие
150 г
-
Белок яичный
3 шт
-
Клюква
200 г
Приготовление
Желтки растереть с сахаром, и щепоткой соли, при помощи миксера.
Сливочное масло или маргарин растопить и немного остудить.
Добавить в тесто.
+ сода погашенная уксусом.
И просеянная мука.
Добавить измельчённые орешки.
Форму смазать сливочным маслом, разогреть духовку до 180 градусов, и выпечь два коржа.
Для пропитки и крема, клюкву (немного оставить для украшения) измельчить в блендере.
Добавить сахар и сварить клюквенное варенье (если покажется сильно густо, можно добавить немного воды в процессе варки).
Для крема, взбить охлаждённые белки до состояния крепкой пены, потом постепенно добавлять сахар, не прекращая взбивать.
Часть нашего варенья добавляем в крем.
А дальше у меня сели батарейки, но торт я всё же собрала. Коржи пропитать вареньем. Промазать кремом, захватывая и бока торта. Украсить клюквой. Дать пропитаться минимум часик. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.