Описание
Восхитительный шоколадный десерт, уместный в любое время года! Для любителей и фанатов шоколада! Нежнее нет...
Ингредиенты
-
Печенье
10 шт
-
Кофе растворимый
2.5 ст. л.
-
Вода
240 мл
-
Шоколад темный
275 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар
2 ст. л.
-
Ликер
3 ст. л.
-
Ликер
2 ч. л.
Приготовление
Смазать маслом прямоугольную форму длиной 22 см и застелить ее пищевой пленкой так, чтобы она свисала за бортики.
Заварить и остудить кофе. В средней широкой миске перемешать охлажденный кофе с тремя ложками ликера.
Быстро и аккуратно обмакивать печенье в кофе, чтобы слегка пропиталось. Печенье не должно стать слишком мягким и потерять форму.
Таким образом поступить с половиной печенья и выложить на дно формы.
Растопить шоколад на водяной бане, снять с огня и сразу же, при постоянном помешивании, ..
...добавить 2 ч. л. кофейного ликера и желтки. Дать остыть до комнатной температуры.
Взбить миксером белки со щепоткой соли в мягкую пену. Не переставая взбивать, постепенно добавлять сахар. Пена должна быть устойчивой и эластичной.
Аккуратно соединить четвертую часть взбитых белков с шоколадной смесью, затем добавить оставшиеся белки и все соединить.
Выложить полученную массу в форму.
Оставшееся печенье обмакнуть в кофе и уложить слоем на шоколадную массу.
Накрыть свисающими концами пленки и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.