Песочное печенье "Сахарные колечки"

Описание

Моя любовь к выпечке постоянно мотивирует меня на поиски новых рецептов и вкусов. Вот и сегодня я представляю вашему вниманию рецепт, который увидела в журнале "Люблю готовить". Правда, я его немного подкорректировала на свой вкус. Рецепт очень простой, минимум ингредиентов. Просто, быстро, вкусно. Печенье получается необыкновенно воздушное, легкое, оно тает во рту и моментально исчезает за стола с чашечкой чая или кофе...

Ингредиенты

Масло сливочное

200 г
Сахарная пудра

80 г
Крахмал картофельный

30 г
Ванильный сахар

1 ч. л.
Мука пшеничная

200 г

Приготовление

В емкость для взбивания выкладываем размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Взбиваем миксером. Затем добавляем ванильный сахар, крахмал и просеянную муку. Все хорошо взбиваем миксером на большой скорости до образования однородной массы.

Затем берем кондитерский мешок или шприц (я пользовалась именно шприцем) и начинаем отсаживать печенье на противень, покрытый бумагой или ковриком для выпечки. Форма может быть любая, я делала колечки, дабы соответствовать заявленному названию.

Получилось два противня колечек, всего 40 штук. Готовые колечки я немного посыпала сахаром прямо на противне. Этого можно не делать. Можно посыпать мелко рубленными орешками. Готовое печенье можно покрыть любой глазурью. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до красивого золотистого цвета. У меня на это ушло 30 минут.

Вот такая красота получилась! Пахнет печенье на весь дом. И по вкусу ничуть не уступает магазинному песочному печенью. Я бы даже сказала, что превосходит, потому как в нем нет никакой посторонней химии типа улучшителей, красителей, загустителей, консервантов и прочей ерунды. Если влажность повышена, то хранить такое печенье лучше в закрытой жестяной коробке. Но я очень сомневаюсь, что придется его долго хранить.

Комментарии и отзывы