Описание
Очень вкусный, необычный яблочный кекс-пирог по рецепту итальянского кулинарного блога Anice&Cannella + Раня ranja ЖЖ. Спасибо за оригинальный рецепт.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Крупа манная
200 г
-
Сахар
200 г
-
Масло сливочное
200 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Соль
-
Изюм
0.5 стакан
-
Ром
50 мл
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Яблоко
7 шт
-
Орехи кедровые
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
1 стакан
Приготовление
Залить изюм ромом (коньяк) и оставить где-то на час.
Смешать сухие ингредиенты: муку, манку, сахар, соль, разрыхлитель.
В фуд-процессоре прокрутить мучную смесь с маслом, можно и руками перетереть.
Получились такие крошки.
Очистить и натереть яблоки. Натереть лимонную цедру. Смешать в миске тертые яблоки, изюм с ромом (коньяком), цедру, кедровые орешки (обсыпала отдельно).
Форму выстелить бумагой для выпечки (делала без бумаги). Выложить половину теста, слегка примять. Выложить начинку.
...
Выложить оставшуюся половину теста.
Взбить вилкой яйцо с молоком,
вылить в форму на пирог.
Выпекать в духовке при 180*С минут 45-60. Ориентируйтесь на свою духовку. Автор:Пирог получился вкусный, но в следующий раз: 1. в духовку на целый час 2. молока надо брать гораздо меньше 3. форму надо взять побольше 4. буду экспериментировать с разными начинками! Форму брала диаметром 28 см. Молока на эту форму пошло ~ 1 стакан, выпекала около 1 часа. Ну и, как всегда, вкуснее на следующие дни.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.