Описание
Творожный тортик, который готовится довольно просто и не очень долго. Получается очень вкусным, немного с кислинкой. Цедра лимона придает вкусу особую изюминку. Кто любит послаще, то можно смело добавлять больше сахара.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
120 г
-
Лимон
1 шт
-
Вода
3 ст. л.
-
Мука пшеничная
60 г
-
Крахмал
60 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Лимон
2 шт
-
Сахар
50 г
-
Агар-агар
10 г
-
Творог
400 г
-
Сливки
400 мл
-
Сахарная пудра
Приготовление
Яйца, воду, сахар и цедру перемешать, поставить на водяную баню и хорошо взбить.
Взбивать до увеличения массы в 2-2,5 раза и посветления.
Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель в 3 приема вводим в тесто и перемешиваем.
Выливаем тесто в форму (лучше разъемную), застеленную бумагой для выпечки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Пока печется наш бисквит, делаем творожную начинку. Для этого выжимаем из 2-х лимонов сок, добавляем сахар и доводим до кипения. После вводим агар-агар и хорошо перемешиваем.
Вводим смесь в хорошо потертый творог и опять хорошо перемешиваем.
Сливки вбиваем до крепких пиков и добавляем в творог. Перемешиваем.
Вынимаем наш бисквит, даем ему остыть и разрезаем его пополам.
Кладем один корж в форму, сверху начинку и второй корж. Отправляем в холодильник часа на два.
Затем вынимаем его из формы, посыпаем сахарной пудрой. По желанию можно украсить какой-нибудь ягодой или по своему усмотрению.
Разрезаем на кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.