Закуска "Сервель де каню" с гренками

Описание

Сервель де каню или как называют это блюдо по-другому "мозги ткача" - это очень вкусная и несложная в приготовлении закуска. Лариса (Ялорис) опубликовала подобный рецепт, но мой немного проще и есть небольшое дополнение в виде хрустящих ароматных гренок, а как приготовить такое замечательное блюдо, расскажу в самом рецепте.

Ингредиенты

Творог

250 г
Чеснок

2 зуб.
Петрушка

1.5 ст. л.
Сливки

1 ст. л.
Соль
Перец черный
Хлеб

2 ломт.
Чеснок

1 зуб.
Масло оливковое

2 ст. л.
Приправа

Приготовление

Для приготовления такой закуски нужен качественный творог, то есть густой и не влажный. Творог смешать со сливками и взбить.

Чеснок натереть на мелкой терке и добавить к творогу. Перемешать.

Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

Добавить рубленную зелень (у меня петрушка). По желанию добавить лук-шалот.

Хлеб порезать треугольниками.

Смешать оливковое масло, прованские травы, тертый зубчик чеснока и соль. Перемешать и вылить в сковороду. Выкладываем в сковороду гренки и жарим до золотистого цвета. Гренки кладем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Гренки получаются хрустящими.