Описание
Очень вкусный пирог на кокосовом молоке: сладость тропических фруктов прекрасно сочетается с легкой "кислинкой" ежевики. Само тесто получается очень воздушным и ароматным.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
150 г
-
Разрыхлитель теста
15 г
-
Сахар
130 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Молоко кокосовое
150 мл
-
Масло растительное
75 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Банан
2 шт
-
Инжир
2 шт
-
Ежевика
150 г
-
Соль
0.333 ч. л.
-
Орехи
2 ст. л.
-
Миндаль
4 ст. л.
-
Сахарная пудра
Приготовление
Включаем духовку для предварительного разогрева на 180°C. Желтки отделяем от белков. Взбиваем желтки с сахаром, добавляем кокосовое молоко, растительное масло
и взбиваем все вместе;
перемешиваем до однородного состояния эту взбитую массу с мукой, перемешанной с разрыхлителем и ванилью. Добавляем взбитые с солью белки и снова все перемешиваем.
В огнеупорное блюдо (около 25см. в диаметре) на бумагу для запекания, посыпанную молотыми орешками, выкладываем кусочки банананов;
затем кладем половину теста и сверху - кусочки инжира и ягоды ежевики.
Закрываем второй половиной теста, посыпаем миндалем и запекаем 30-35 минут.
Готовый пирог охлаждаем перед тем, как вынимать из формы и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.