Описание
Madeleine. Мадлен (пирожное или печенье...) готовят из нежного теста, которое представляет собой смесь сливочного масла, сахара, яиц и муки. Чтобы пирожные стали еще нежнее вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Вариантов этого лакомства родом из Франции очень много. Предлгаю вам попробовать мадлен с начинкой из шоколадной пасты.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
60 г
-
Мука пшеничная
120 г
-
Масло сливочное
120 г
-
Миндаль
30 г
-
Паста шоколадная
5 ст. л.
Приготовление
Сливочное масло растопить и дать остыть. В миске взбить яйца с сахаром до посветления.
Добавить просеянную муку и перемешать.
Добавить измельченный миндаль.
Влить в тесто растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.
Формочки для мадлен смазать слегка сливочным маслом, положить столовую ложку теста. Сверху - чайную ложечку шоколадной пасты. Сверху выложить ещё чайную ложку теста.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 ℃ духовке в течении 13-15 минут. Готовые печенье слегка остудить, а затем извлечь из формочек и окончательно остудить на решётке.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.