Описание
Опять же, после проверки идентичных рецептов, осмелилась скинуть свой. Такой курочки нет. В принципе, очередной вариант курочки в кляре. Но кляр не такой, и курочка по-другому готовится. А получается нежное, ароматное мясо в очень хрустящей корочке.
Ингредиенты
-
Курица
700 г
-
Специи
-
Соль
-
Перец душистый
-
Перец черный
-
Лист лавровый
-
Чеснок
7 зуб.
-
Мука пшеничная
50 г
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Вода
1 стакан
-
Водка
50 мл
-
Сахар
1 ч. л.
Приготовление
Курицу отварить в специях, охладить и рaзрезать на порционные куски (соли надо столько, чтоб мясо не досаливать дополнительно)
Приготовить кляр - смешать все компоненты для кляра, чтоб был по консистенции как жидкая сметана.
Раскалить на сковородке растительное масло, каждый кусочек курицы обмакивать в кляр и жарить на среднем огне до румяности.
Вот такие румяные кусочки выходят. Не бойтеяь, что в состав кляра входит водка. Во-первых, ее совершенно не чувствуешь, а во-вторых, именно она придает хрустящие свойства.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.