Описание
Это блюдо можно отнести как к закуске, так и к салату. Необыкновенно ароматные жареные креветки, подаются с киноа, смешанным с соусом песто. Это очень вкусно, полезно и необычно!
Ингредиенты
-
Креветки
24 шт
-
Киноа
250 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Лук-шалот
0.5 шт
-
Паприка сладкая
0.25 ч. л.
-
Тимьян
0.25 ч. л.
-
Масло оливковое
250 мл
-
Базилик
1 пуч.
-
Пармезан
2 ст. л.
-
Орехи кедровые
1 ст. л.
-
Руккола
50 г
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Приготовим песто. Чеснок очистить, базилик помыть, обсушить. Кедровые орехи подсушить на сухой сковороде. В чаше блендера соединить: 1/2 зубчика чеснока, базилик, орешки, пармезан. Измельчить.
Влить порциями 100 мл. масла. Измельчить.
Креветки очистить, обсушить. Лук и оставшийся чеснок мелко порезать и добавить к креветкам. Добавить специи, 2 ст. л. масла, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 30 минут.
Киноа промыть, отварить согласно инструкции на упаковке. Я взяла киноа ТМ Мистраль. Смешать киноа с половиной песто.
Креветки обжарить в маринаде 8 минут.
Готовые креветки подать с киноа с песто, посыпав рукколой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.