Описание
Гостили у друзей в Луизиане, Батон Руж. Там, где живут настоящие Кейдженс, где ещё слышна французская речь и пахнет пряностями в каждом переулочке. Наши друзья держат ресторанчик настоящей Кейджен кухни. Боже, какая это кухня!!! Спешу поделиться с вами несколькими рецептами, что достались мне от самого шеф-повара )) моего друга. Салатик пряный, необычный и очень вкусный. Подают к мясу, рёбрышкам, шашлычку, стейкам.
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
250 г
-
Морковь
2 шт
-
Изюм
1 горстк.
-
Орехи грецкие
1 горстк.
-
Кинза
0.5 пуч.
-
Лук зеленый
2 шт
-
Уксус
1.5 ч. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Орех мускатный
1 щепот.
-
Перец душистый
-
Майонез
1.5 ст. л.
-
Сливки
1 ст. л.
Приготовление
Капустку натереть на тёрке или тонко нарезать. Натереть туда же на тёрке очищенную морковь. Посолить, поперчить
Замочим горстку изюма в горячей воде на пару минуток. Добавляем в салат.
Измельчаем горстку грецких орехов в ступке до небольших кусочков. Добавляем в салат. Далее сахар, уксус или лимонный сок, молотый мускатный орех. Мелко режем кинзу и добавляем в салат. Перемешиваем.
В отдельной посуде смешиваем сливки и майонез. Добавляем в салат и перемешиваем. Украшаем салатик мелко нарезанным зелёным лучком.
Приятного всем аппетита ))) Bon Appetit
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.