Кекс апельсиновый

Описание

Свершилось!!! Неделю уже обещаю семье и коллегам(им тоже перепадает по кусочку)приготовить этот кексик. За основу взят рецепт Дарьи Донцовой, трансформирован под вкусы моих домашних.

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Сахар

1 стакан
Масло сливочное

150 г
Апельсин

1 шт
Сода

0.5 ч. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Мука пшеничная

1.5 стакан

Приготовление

Слегка подтаявшее масло взбиваем с сахаром и яйцами. Муку смешиваем с содой, погашенной лимонным соком в отдельной посуде.

Апельсин очистить от кожуры, натереть его на крупной терке, немного натереть цедры. Влить все в яичную смесь, перемешать, постепенно ввести муку.

Кексик вкладываем в смазанную форму, в тесто при желании можно добавить кусочки шоколада.Выпекаем на медленном огне, проверяем готовность деревянной зубочисткой.