Описание
"Carameled Dumplings" Хочу вместе с Фрицем Бреннером угостить вас нежными клецками в ароматной карамели, хотя по сути карамелью он называл обычный сироп. Для эффектности и яркости, я добавила тыкву в тесто. Вы можете оставить клецки белоснежными, как в оригинальном рецепте Рекса Стаута. Прошу к столу!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Порошок пекарский
1 ч. л.
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Сахар
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
240 мл
-
Тыква
0.5 стакан
-
Вода
2 ст. л.
-
Сахар
4 ст. л.
-
Кислота лимонная
-
Имбирь
0.5 ч. л.
Приготовление
Отварить тыкву.
Разбить яйцо в чашку,
влить молоко и взбить.
Просеять муку и смешать ее с сахаром.
Влить в муку жидкость и
хорошо перемешать.
Тыкву размять и
добавить в тесто. Размешать. Тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи. Не переборщите с мукой, клецки должны в итоге получиться нежными и мягкими.
Далее чайной ложкой отделять тесто и опускать будущие клецки в кипяток.
Через 5 минут после всплытия – достать их шумовкой на тарелку.
Пока клецки готовятся, сделать сироп из лимонной кислоты, имбиря, сахара и воды.
Не переварите! Буквально 1-2 минуты после закипания и все.
Полить данной карамелью клецки и подать к столу. Я украсила черным растворимым кофе.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.