Шокобисквит

Описание

Здравствуйте, дорогие поварята! Хочу поделится с Вами очень нежным, ароматным, шоколадным бисквитом. Его можно сочетать с разным кремом. Ниже я расскажу о своем любимом креме. У сына был день рождения, пекла торт. Бисквита получается немного, на небольшой тортик

Ингредиенты

Мука пшеничная

100 г
Масло сливочное

100 г
Сахар

160 г
Шоколад темный

90 г
Соль
Ванильная эссенция

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

4 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Маскарпоне
Сахарная пудра
Ванильная эссенция
Сливки

Приготовление

Подготовим все необходимое

Масло растереть с 30 г сахара

Добавить соль, растопленный шоколад, ванильную эссенцию, взбить

Добавить желтки по одному, взбить

Отдельно взбить белки с 130 г сахара до устойчивых пиков

Муку просеять с разрыхлителем, соединить шоколадную массу, взбитые белки и мучную смесь. Все аккуратно перемешать, вручную

Выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут

Вот такой бисквит получился

А вот крем, который идеально подходит к этому бисквиту. Пишу количество грамм как в оригинале рецепта, я уменьшила количество ингредиентов вдвое. 250 г крем-чиз или маскарпоне, 150 г сахарной пудры, 1 ч. л. ванильной эссенции, 500 мл жирных сливок