Имбирно-картофельные тарталетки с тушеной капустой

Описание

Предлагаю вашему вниманию вариант закуски, которая подается в теплом виде с майонезом. Мягкие и нежные тарталетки из картофельного пюре с ароматной тушеной капустой.

Ингредиенты

Картофель

4 шт
Майонез

3 ст. л.
Имбирь

1 ч. л.
Капуста белокочанная

1 стакан
Морковь

1 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сметана

1 ст. л.
Помидор

1 шт
Вода

0.5 стакан
Базилик
Соль
Перец душистый
Масло сливочное

1 ст. л.
Зелень

Приготовление

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем картофель размять и добавить имбирь. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем разрыхлитель теста и сметану. Хорошо перемешиваем.

Из картофельного теста формируем шарик. Кладем его на смазанный растительным маслом противень и с помощью стакана делаем углубление внутри шарика.

Полученные тарталетки смазываем сливочным маслом и отправляем в разогретую духовку. На медленном огоне выпекаем 20-30 минут до золотистых краешков.

Нашинкованную капусту соединяем с натертой на крупной терке морковью, выкладываем в сковороду. Заливаем водой и тушим под крышкой на медленном огне. Через 10-15 минут добавляем мякоть помидора (я натерла его на крупной терке), соль по вкусу, базилик. Перемешиваем и тушим до мягкости овощей.