Икру очистить от пленочки и развести с водой. Добавить муки до консистенции теста для оладушков. Посолить и поперчить по вкусу.

На разогретую с маслом сковородку ложкой выкладываем наше баловство. Жарим до румяной корочки.

Икорные оладушки получаются на удивление аппетитными, вкусными и совсем не сухими. А весь секрет в том, что мы используем воду и не используем яйца. Правда, пара штучек остались на второй день (ну не смогли все съесть) - они уже были суховаты.