Описание
Традиционное немецкое блюдо из сельди заиграет новыми красками, если приготовить его с добавлением ягодного соуса. Очень эффектная закуска, вкусная и ароматная!
Ингредиенты
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соус ягодный
1 ст. л.
-
Сельдь
400 г
-
Вода
150 мл
-
Вино красное полусладкое
150 мл
-
Лист лавровый
2 шт
-
Гвоздика
5 шт
-
Корица
-
Сок лимонный
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Филе сельди обмыть, обсушить, слегка отбить и смазать растительным маслом. Я брала готовое филе в масле, поэтому его только слегка отбить.
Лук порезать полукольцами.
На каждое филе положить лук, свернуть трубочкой и скрепить шпажкой или зубочисткой.
Делаем маринад. На дно небольшой кастрюльки положить соус D’arbo "Клюквенный".
Добавить все остальные ингредиенты и довести до кипения. Варить 2-3 минуты на небольшом огне. Остудить. Аромат волшебный!
В глубокой (лучше стеклянной) посуде залить маринадом наши рулетики из сельди.
Закрыть посуду крышкой и убрать в прохладное место на сутки. Рулетики должны быть покрыты маринадом, в противном случае, их периодически придётся переворачивать с бока на бок.
Перед подачей переложить рольмопсы на овальное блюдо, посыпать зелёным луком или зеленью, украсить клюквой и полить маринадом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.