Рыба "Гавань"

Описание

В начале была задумка сделать просто котлеты, но потом решила "пофантазировать", вкусные "лодочки" из рыбного фарша, с гарниром спагетти...

Ингредиенты

Рыба

300 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Яйцо куриное

3 шт
Хлеб

1 ломт.
Соль
Перец черный
Лечо

2 ст. л.
Сметана

1 ст. л.
Аджика

2 ст. л.
Спагетти
Сыр твердый

100 г
Зелень

Приготовление

Очистить рыбу, нарезать на кусочки. Нарезать лук и морковь, обжарить вначале лук, затем морковь, потушить под крышкой.

Прокрутить рыбу и овощи через мясорубку.

Добавить яйцо и хлеб (смочить в воде).

Отварить яйца, разделать на четвертинки. Из фарша слепить лодочки, обвалять чуть в муке, разложить вовнутрь яйца - дольки.

Соус делайте на свой вкус. Я смешала домашнюю аджику, остатки лечо и сметану. Вылить в форму и выложить "лодочки". Кладем в духовку выпекать, один раз вытащила, мин. через 15, обмазала края лодочек соусом и снова в духовку.

Второй раз вытащила, в холодильнике залежался болгарский перчик, сделала 3 паруса, их обмазала растительным маслом, посыпала тертым сыром и снова в духовку еще минут на 10.

Пока готовятся лодочки, отварить спагетти в подсоленной воде + растительное масло до готовности. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Кладем спагетти, посыпаем мелко нарезанной зеленью, сверху выкладываем "лодочки". Жаль, что не было цветных спагетти, вид был бы интереснее. )))

Комментарии и отзывы