Теплый салат с куриной печенью и свежими овощами

Описание

В летнее время многим хозяйкам не хочется долго стоять у плиты, да и сытные мясные блюда уходят на второй план. Предлагаю вам вариант салата, который вполне может заменить основное блюдо. Что особенно радует - приготовление этого салата займет буквально 20 минут!

Ингредиенты

Печень куриная

300 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Листья салата

0.5 пуч.
Помидор

2 шт
Авокадо

0.5 шт
Сельдерей черешковый

2 шт
Масло оливковое

2 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.

Приготовление

Печень промыть, обсушить салфеткой, нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить. Слегка обжарить чеснок полминуты, добавить лук и слегка подрумянить, добавить печень и готовить не более 10 минут, слегка посолить и приправить молотым перцем. Готовая печень должна быть нежно-розового цвета на разрезе и без крови.

Листья салата порвать руками, помидоры и половину авокадо нарезать ломтиками, нарезать стебли сельдерея.

На тарелку выложить салат, помидоры, авокадо и сельдерей. В центр тарелки горкой выложить печень. Для соуса смешать оливковое масло и соевый соус до однородного состояния, заправить салат непосредственно перед подачей. Можно посыпать салат семенами кунжута или кедровыми орешками.