Хачапури-бургер

Описание

Очень вкусные и сытные булочки, которые любят все дети... и взрослые тоже. Их очень удобно брать собой, поэтому я готовлю их часто в дорогу или на пикник.

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 г
Квас

250 мл
Масло сливочное

70 г
Дрожжи

40 г
Сахар

2 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Фарш мясной

800 г
Лук репчатый

1 шт
Сыр твердый

500 г
Кетчуп

8 ст. л.
Помидор

2 шт
Соль
Перец черный
Табаско

2 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Желток яичный

1 шт

Приготовление

Квас подогрейте, положите все ингредиенты для теста в комбайн и замесите тесто.

Выложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в тёплой место на 30-40 минут, пока не увеличится вдвое.

Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Нарежьте лук, как можно мельче.

В фарш добавьте лук, соус табаско, посолите, поперчите, перемешайте.

Помидоры нарежьте тонкими кружочками.

У сыра отрежьте 8 кусочков, остальной натрите на крупной тёрке.

Рабочую поверхность (стол) смажьте растительным маслом. Тесто обомните, выложите на стол, разделите на 8 равных частей.

Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку.

Из фарша сформируйте 8 плоских котлет. Выложите котлету на середину лепешки, смажьте 1 ст. л. кетчупа. Сверху выложите кусок сыра и тонкий ломтик помидора.