Фаршированные блинчики на бульоне

Описание

Сытный завтрак для всей семьи - блинчики на бульоне с начинкой из риса и курицы!

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Соль

1 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

0.333 ч. л.
Яйцо куриное

3 шт
Бульон

850 мл
Масло растительное

4 ст. л.
Рис

400 г
Яйцо куриное

3 шт
Курица

200 г
Сыр твердый

150 г
Соль
Масло сливочное

40 г

Приготовление

Для блинчиков смешайте муку с солью, сахаром, разрыхлителем, добавьте яйца.

Начните замешивать тесто, вливая понемногу куриный бульон (холодный) и размешивая тесто венчиком до гладкости.

Добавьте в тесто растительное масло и размешайте. Можно делать блинчики исключительно на бульоне или взять его пополам с молоком (сывороткой) - что окажется под рукой.

Испеките блинчики обычным способом.

Для начинки сварите круглозерный рис. У меня рис Италика от Мистраль. Вкуснее сварить рис на курином бульоне, конечно. Но можно и на воде.

Отварную курицу нарежьте на кусочки.

Смешайте отваренный рис, курицу, нарезанные яйца и натертый сыр - попробуйте на соль, при необходимости подсолите. Заправьте начинку растопленным сливочным маслом.

Этой начинкой нафаршируйте блинчики и слегка поджарьте их на сковороде!

Фаршированные блинчики можно приготовить с вечера, а утром на завтрак лишь поджарить. Также их удобно замораживать впрок. Вот так одним куском курицы можно накормить большую семью!

Комментарии и отзывы