Взбить слегка масло, добавить сахар, сахарную пудру, соду, Fleur de sel (можно обычную) и ванильный экстракт. Добавить муку с какао и кусочки шоколада, всё перемешать, замесить слегка, лишь объединить ингредиенты. Разделить тесто на 3 части, каждую часть сформировать в колбаску. Завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Нарезать на кружочки 1 см толщиной. Выложить кружочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 10-12 минут в разогретой духовке 170 C (350 F). Важно - не передержать!!!