Описание
В главных ролях: Грибы - шампиньоны; Дождь - вермишель мелкая; Солнечный день - картофель, морковь, лук Сюжет: новые веяния в жизни старых героев!
Ингредиенты
-
Шампиньоны
250 г
-
Грибы
2 ст. л.
-
Картофель
6 шт
-
Морковь
6 шт
-
Лук белый
2 шт
-
Зелень
-
Сметана
-
Специи
-
Лист лавровый
2 шт
-
Сливки
100 мл
-
Приправа
2 ст. л.
Приготовление
Вот, что нам понадобится.
Картофель режем мелкими кубиками, морковь кружочками. Ставим варить.
Мелко режем лук. Отделяем шляпки грибов от ножек. Разогреваем сковородку и добавляем пару ложек растительного масла. Обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем только ножки грибов. Обжариваем и достаем шумовкой, потряхивая, чтобы масло стекло на сковородку (лишнее масло в супе нам не нужно).
Отдельно жарим крупно нарезанные шляпки. В конце добавляем к ним 2 стол. ложки порошка из белых грибов. Все хорошо перемешиваем, чтобы шампиньоны "впитали" в себя порошок.
При помощи блендера делаем суп-пюре из картофеля, моркови, лука и грибных ножек. Добавляем сливки. Не забудем добавить соль. Стебли укропа, петрушки, перец горошком - кладем в специальный шар для специй или прямо в суп.
Добавляем мелкую вермишель и шляпки грибов в суп-пюре!!! Постоянно помешивая, варим на маленьком огне 5-6 минут.
Разливаем по тарелкам. Украшаем зеленью и взбитой сметаной. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.