Картофельная запеканка с мясом

Описание

Друзья, запеканки конечно люблю! Рецепт вам на пробу один предложу! Мясная начинка так нравится мне! А шубка из нежного будет пюре! Быстро, вкусно приготовим! Сытно всю семью накормим! Аромат стоит повсюду! Доверяю очень блюду!

Ингредиенты

Картофель

1 кг
Лук репчатый

2 шт
Фарш мясной

350 г
Орехи кедровые

0.25 стакан
Молоко

0.75 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Специи
Сухари панировочные

2 ст. л.
Кунжут

1 ч. л.
Масло сливочное

40 г
Масло растительное

Приготовление

Картофель нарезать, отварить до готовности, без соли!

Сделать пюре

Из одной луковицы тоже сделать пюре (блендер)

В картофельное пюре добавить луковое пюре, приправы для картофеля, все перемешать.

В молоко добавить яйцо, взбить венчиком

И добавить молочно-яичную смесь в картофельно-луковое пюре

Посолить, все хорошо перемешать

Для начинки: Обжарить вторую нарезанную луковицу (если будите делать с орешками, их тоже обжарить, или сделать в духовке)

Обжарить фарш. Лук и фарш обжариваем по отдельности. (специи не забываем)

К фаршу перекладываем лук (если орешки добавите, то их тоже)

Перемешиваем

Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем половину пюре

Затем начинку

Верх накрываем второй половиной картофельно-лукового пюре, разравниваем

Кунжут поджариваем на сухой сковороде

Соединяем кунжут и панировочные сухари и мельчим в блендере практически до состояния муки

Верх посыпаем смесью сухарей и кунжута, выкладываем кусочки сливочного масла и отправляем в разогретую духовку 180-200% приблизительно минут на 30-35, до золотой корочки. Сразу запеканка не очень держет форму, можно ее остудить, а затем подогреть, тогда все замечательно.