Описание
Во время поста всем очень хочется сладкой выпечки. Мне захотелось приготовить пирог-запеканку из кокосово-рисовой начинки с курагой, украшенной ягодами и цедрой апельсина, которые придают ему нотку свежести. Очень вкусно приготовить на завтрак к чашечке утреннего чая!
Ингредиенты
-
Рис
1 стакан
-
Стружка кокосовая
0.5 стакан
-
Вода
3 стакан
-
Курага
150 г
-
Ванилин
1 упаковка
-
Сахар коричневый
0.5 стакан
-
Масло растительное
90 г
-
Мука кукурузная
1 стакан
-
Мука пшеничная
0.5 стакан
Приготовление
В кастрюлю всыпаем 1 стакан риса Жасмин фирмы «Мистраль», ½ стакана кокосовой стружки, 2,5стакана воды, нарезанную соломкой курагу, ванилин.
Добавить ½ стакана мелкого коричневого сахара (смотрите по вашему вкусу) фирмы «Мистраль». И поставить варить до готовности на медленном огне.
Смешать миксером 90г растительного масла без запаха и 90г очень холодной воды до белого цвета.
Добавить обе муки и вымесить тесто.
Распределить тесто руками тонким слоем по смазанной растительным маслом форме (у меня форма 15x25см).
Выложить приготовленную начинку на тесто и выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Достать из духовки, украсить фруктами и апельсиновой цедрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.